[새로나온 책] 아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리

[소비자경제=문은미 기자]
다락원 자회사인 황금시간에서 도서 '아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리'를 출간했다.‘아토피 치료 요리’로서는 국내에서 처음 선보이는 이 책은 아토피 예방, 치료에 좋은 요리 레시피뿐만 아니라 아토피와 음식에 관한 풍부한 읽을거리를 제공한다.

아토피 환자에게 꼭 필요한 제철 식재료를 선정해 요리하고, 각각의 식재료가 어떤 효과를 내는지 한의학적 지식과 연구 결과들을 토대로 설명하고 있다.

요리 파트에서는 영양의 균형을 고려하는 한편 남녀노소 모두 맛있게 먹을 수 있는 다양한 메뉴를 다루고 있다. 그 과정에서 일반 요리를 배우는 즐거움까지 충분히 누릴 수 있도록 했고, 레시피 하단 팁 란에는 특정한 음식이나 조미료에 아토피 반응을 보일 경우 대체할 수 있는 식재료, 요리 과정에서 기억해 두면 좋은 요리 상식, 아이들이 요리 과정을 놀이처럼 받아들일 수 있도록 참여시키는 여러 가지 방법들을 소개하고 있다.

'아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리'는 아토피환자에 대한 임상경험이 풍부한 한의사와 요리전문가가 함께 연구, 집필했다.

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