요즘 같이 추운 겨울날 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 메생이 부침개를 소개합니다.마치 미역을 머리카락같이 곱게 잘라놓은 모양이지요. 가격도 많이 비싸지 않아 겨울철이면 물미역이나 곰피와 함께막걸리 안주로도 애용중입니다. 밀가루를 물과 혼합하여 메생이를 잘라서 집어넣고 부추가 준비되어 있다면 가늘게 썰어 함께 풍덩시켜 잘 저어주시면 됩니다.후이팬을 달구고나서 적당량을 덜어 파전 부침하듯이 작업하시면 됩니다. 노릇노릇 익어가는 메생이 부침개손이 흔들려서...^^ 메생이는 계란을 풀어 계란말이로 먹어도 아주 좋습니다.오늘 저녁 야참으로 해먹어야겠습니다.특별한 레시피는 없습니다. 그냥 계란풀고 물 좀 넣고 메생이 잘라 넣고너무 되지 않게 물반죽을 해서 익히면 됩니다. 가격착하고 영양가 좋고 몸에도 좋다는 ..
메생이 다들 아시지요? 추운 겨울철이면 만나볼 수 있는 귀한(?)분이십니다. 메생이는 가격도 저렴한 편이고..올해는 좀 비쌌어요. 메생이국 끓이기도 쉽고, 메생이를 씻은 후 잘게 썰어서 계란과 혼합하여 달구어진 후라이팬에 기름두르고 살살 익히면 됩니다. 블로그 봐가며 메생이 계란말이 터지지않게 잘 만들었어요.ㅎㅎ 자녀분들이나 가족들에게 서비스해주는 멋진 아빠가 되세요~
