15여년이 넘게 생존해 있는 하안동 돌곱창집~예전 자그마한 가게에서 시작해 지금은 1층으로 이전하여 성업중인 곱창집입니다.국내 대구산 곱창과 염통 등을 구어 먹는데요.약간은 중독성 있는 곱창집입니다. 다른 가계에서도 따라하기 하는 것 같은데 부추에 들어가는 양념이 노하우인듯합니다. 곱창이 익어가며 쏟아내는 기름에 부추를 구워 곱창에 싸먹는 맛이 아주 일품이지요~요새같이 추운날에 아주 제격인 음식입니다. 곱창구이와 부추를 한바탕 신나게 먹고나서 밥을 볶아먹으면 따봉입니다.무우김치를 잘게 썰어 넣고 곱창구었던 판에 볶아먹으면 환상적입니다.아이들도 잘 먹구요~광명시 하안동 하안돌곱창은 하안동 상업지구내에뉴코아 백화점 바로 뒤쪽에 있어요.차량 이용시 길 뱍화점에 주차하고 나중에 뭐 간단한 거 쇼핑해나가시면 편하..
경기 광명 하안동 상업지구내에 오래된 곱창집이 하나 있습니다. 예전에는 조그맣게 할때...줄 서서 번호표들고 먹었었는데.. 이전한 후에는 그럴 일은 거의 없네요. 곱창은 국산 한우 (대구에서 공수)를 사용한다는데... 식당에 가면, 시원한 콩나물국이 나오구여~ 곱창 구울때 나오는 기름에 살짝 구워먹는 부추..살짝 숨죽여 익힌 부추에 곱창을 얹어먹으면 맛이 끝내주지요^^ 자..곱창 세팅 들어갔습니다. 양파,감자, 글구 간이던가..염통이던가.. 암튼 고소한 거시기... 곱창 익히다 태우면 혼납니다. 곱창은 아주 숙련된 기술로 잘 익혀주어야 제맛이 납니다. 자..이제 부추도 넣고 슬슬 먹어볼까요? 다 드시고나서 밥을 살짝 볶아먹으면 또 끝내줍니다. 물론 우리 발효음식 대한민국 대표 음식 깍뚜기를 넣구요~
