구룡포 과메기 요즘은 페이스북에서도 과메기 덕장을 사진으로 보여주며 판매를 하고 있습니다.간단하게 차려서 먹을 수 있는 손질된 구룡포 과메기는 막걸리를 수도 없이 부르지요~게다가 김하고 물미역, 고추, 마늘, 파 등을 싸서 함께 먹는 그 맛은 먹어본 사람만이 알 것입니다.오늘 저녁 퇴근길에 잘 손질된 과메기 좀 사가지고 가서 막걸리 한잔 해야겠습니다.ㅎㅎ\ 잘 건조시켜 비린내도 안나고 기름이 좔좔 흐르는 과메기가 맛나죠.씹을수록 쫄깃쫄깃하고~ 요렇게 말린 김하고 야채들을 투입하고 초고추장 발라서 한 입에 골인~~아 침나옵니다.
바야흐로 겨울철은 대한민국의 먹거리가 더욱 풍성해지는 계절이지요~생선회도 좋지만 오늘은 몸에 좋은 완도활전복과 산낚지를 포스팅합니다.전복은 예로부터 비싸고 귀한 대접을 받아 온 수산물 중의 하나로서겨울철 굴과 함께 스태미너 식품 중의 하나로 애식가들의 사랑을 받는 녀석이지요. 아래와 같이 싱싱한 전복을 회쳐서 기름소금장이나 초고추장에 찍어 먹어도 되고아이들의 경우에는 버터구이를 해주면 잘 먹는답니다.특히 특유의 내장은 제 몫이지요~내장도 구어먹으면 비린내도 안나고 먹을만하답니다.~ 회가 싫으신 분들은 전복을 쪄서 전복찜해드셔도 좋습니다.요즘은 수입산이 많지만 국산 세발 낚지가 최고지요.우리집 꼬마들은 산낚지도 전복도 아주 좋아라 합니다.특히 낚지탕탕을 좋아라 합니다만 가격이 비싸서 자주 먹지는 못하는 수..
탄소강[carbon steel]탄소를 제외하고 원소의 양(量)이 합금강으로 규정되고 있는 양 이하의 강. 탄소의 양은 약 2mass% 이하로서 그 이상의 탄소를 함유하는 것은 주철이 된다. 탄소강에 들어있는 탄소 이외의 원소에는 제강반응에 필요한 탈산제인 Al, Si, Ca, 용광로나 전로 벽의 내화물 또는 원료나 연료에서 혼입하는 P, S 등의 불순물원소가 있다. Mn의 첨가는 탈산제로서의 작용도 있으나 S와 결합하여 MnS가 되고, 녹는점이 낮은 FeS를 생성하기 어려워 FeS의 용융에 의한 열간압연시의 균열(적열취성)을 억제하기 위해 필요하다. 탄소강의 성질은 합금원소를 특히 첨가하고 있지 않으므로 탄소 또는 탄소와 Mn으로 정해진다. 탄소량이 0.25mass% 이하인 것을 저탄소강, 0.6mass..
텅스텐[tungsten]고융점금속원소. 회흑색, 체심입방구조. 원소기호 W, 원소번호 74, 녹는점 3422℃(금속원소중 최고). 밀도 19.3g/cm3(20℃). 주요광석은 철망간중석 [(Fe, Mn)WO4]과 회중석 (CaWO4)이다. 전자에서는 Na2CO3 등과 함께 융해하고 물추출, 후자에서는 염산분해 등으로 어느 것도 텅스텐산(나트륨)으로 하고 정제, 수소환원으로 분말텅스텐이 얻어진다. 이것을 소결, 스웨이징가공하여 막대 모양의 시료로 하고, 이것을 가공하여 선재로 한다. 건조공기 중에서 안정. 고속도강의 합금성분, 초경합금, 전구․전자관의 필라멘트, 전기접점, X선관구타킷, 전기로히터, 붕소유리의 봉입관 등에 쓰인다.
티탄[titanium] 은회색의 금속. 원소기호 Ti, 원자번호 22, 원자량 47.88. 티탄의 특징은 가볍고 세다. 이 강도를 나타내는 비강도(인장강도/밀도)는 공업용금속 중에서 가장 크다. 밀도는 4.51g/cm3이다. 티탄의 충격값은 기계구조용 특수강에는 미치지 않으나 고력알루미늄합금 등 보다 좋고, 또 강과 같은 저온취성이 없다. 티탄의 피로강도는 크고 부식환경 하에서도 변하지 않는다. 이것은 다른 금속에는 볼 수 없는 우수한 성질이다. 기계적성질은 불순물이나 제조방법, 가공방법에 따라 다르고 질소, 산소, 수소, 탄소 순으로 인장강도와 경도를 증가시키고 신장을 감소시킨다. 티탄의 또 하나의 특징은 대부분의 부식환경에 있어서 양호한 부식성을 나타내는 것이다. 특히 질산이나 크롬산 등 산화성이 부..
서울 상명대학교에 작년에 이어 올해도 특강이 있어 오게 되었네요. 주로 창업, 1인 기업, 퍼스널 브랜딩, 온라인 마케팅, 크라우드펀딩 등을 주제로 실전 강의를 진행합니다. 특히 앞으로는 지식 콘텐츠를 가진 자만이 살아남고 성공할 수 있다는 것을 여러 사례로 예를 들어가며 이해시키고 있습니다. 교육은 습득이 아니라 소화가 중요하다는 점을 강조합니다. 어제 이어 오늘 오전만 강의하면 회사로 복귀하는군요.^^ 상명대는 산 중턱에 위치하여 학생들 건강과 운동을 배려하고 있습니다.^^